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Stroopwaffels II

Costo $10, ahorrar $40

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 24 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Masa de Galleta

    • 🌾 1 ¼ tazas de harina para todo uso
    • 🧂 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 🧂 1 pizca de sal
    • 🥚 2 huevos
    • 🍬 ¾ taza de azúcar blanca
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🍋 2 cucharaditas de extracto de limón
    • 🧈 ⅓ taza de mantequilla derretida
  • Relleno de Caramelo

    • 🍬 1 taza de azúcar blanca
    • 1 cucharada de jarabe de maíz
    • 🍋 1 cucharadita de jugo de limón
    • 🥛 6 cucharadas de crema espesa

PASOS

1

Precalienta una plancha de pizzelle antiadherente. Tamiza juntos la harina, el polvo de hornear y la sal; reserva.

2

En un tazón grande, bate los huevos con ¾ de taza de azúcar hasta que estén bien mezclados. Incorpora los extractos de vainilla y limón. Vierte lentamente la mantequilla derretida mientras bates enérgicamente, luego mezcla lentamente los ingredientes secos.

3

Coloca 1 ½ cucharadas de masa en la plancha de pizzelle precalentada. Cierra la tapa y asegura con el broche. Cocina durante 50 a 60 segundos antes de retirar con una espátula pequeña. Enfría sobre rejillas.

4

Para hacer el glaseado de caramelo: En una cacerola pequeña combina la taza restante de azúcar con el jarabe de maíz y el jugo de limón. Cocina a fuego medio sin revolver hasta que la mezcla se reduzca a un almíbar de color ámbar. Reduce el fuego y agrega rápidamente la crema espesa, 1 cucharada a la vez.

5

Cuela la salsa de caramelo si es necesario y transfiérela a un bol para enfriar. Unta la salsa de caramelo entre las galletas para formar sándwiches.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

126

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 20g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Una plancha de pizzelle es esencial para crear galletas finas y crujientes para stroopwafels.Usa extracto de limón fresco para un sabor vibrante tanto en las galletas como en el glaseado.Deja que el relleno de caramelo se enfríe un poco antes de untarlo para evitar hacer un desorden.Estas galletas se conservan bien durante varios días en un recipiente hermético pero son mejores cuando están recién hechas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.

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