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Muffins de Fresa y Ruibarbo

Costo $10, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes húmedos

    • 🧈 ½ taza de mantequilla derretida
    • 🍊 ½ taza de jugo de naranja
    • 🟤 ¼ taza de azúcar moreno
    • 🥚 1 huevo grande
    • 🍓 ½ taza de fresas frescas picadas

  • Frutas

    • 1 ½ tazas de ruibarbo finamente picado

  • Ingredientes secos

    • 2 ½ tazas de harina para todo uso
    • ½ taza de azúcar blanco
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de jengibre en polvo

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa moldes para muffins de 12 tazas o forra con papel.

2

Bate la mantequilla derretida, el jugo de naranja, el azúcar moreno y el huevo usando una batidora eléctrica en un tazón. Incorpora el ruibarbo y las fresas.

3

Combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el jengibre en un tazón. Vierte en la mezcla de huevo y revuelve hasta que esté apenas incorporado y la masa esté espesa. Coloca la masa en los moldes preparados, llenando casi hasta el borde.

4

Hornea en el horno precalentado hasta que al presionar ligeramente las tapas de los muffins estas vuelvan a su lugar, aproximadamente de 25 a 30 minutos. Enfría en los moldes durante al menos 10 minutos antes de retirarlos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

226

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 35g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Usa ruibarbo fresco y fresas para obtener el mejor sabor.Puedes sustituir el jugo de naranja por jugo de limón para un sabor más ácido.Añade nueces como almendras o nueces para mejorar la textura y el sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.