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Tarta de Crema de Fresa y Ruibarbo

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Relleno

    • 🧂 1 ½ tazas de azúcar blanca
    • 🌾 ¼ taza de harina para todo uso
    • ¾ cucharadita de nuez moscada molida
    • 🥚 3 huevos, batidos
    • 4 tazas de ruibarbo picado
    • 🍓 3 tazas de fresas frescas partidas por la mitad

  • Corteza

    • 1 receta de masa para una corteza de tarta de 9 pulgadas de doble capa
    • 🥚 1 clara de huevo

PASOS

1

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

2

En un tazón grande, mezcla el azúcar, la harina y la nuez moscada. Agrega los huevos. Incorpora el ruibarbo asegurándote de cubrirlo bien, luego haz lo mismo con las fresas.

3

Vierte la mezcla en la corteza de la tarta. Coloca la segunda corteza encima asegurándote de hacer cortes para ventilar el vapor. Pinta la clara de huevo sobre la corteza superior.

4

Hornea durante 50 a 60 minutos en el horno precalentado, hasta que el ruibarbo esté tierno y la corteza dorada.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

314

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 60g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Para una corteza más hojaldrada, enfría la masa antes de extenderla.Para evitar que los bordes de la corteza se quemen, cúbrelos con una tira de papel aluminio a la mitad del proceso de horneado.Deja que la tarta se enfríe completamente antes de cortarla para asegurar que el relleno cuaje correctamente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.