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Pastel de Fresas

Costo $8.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 10 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Relleno de Fresa

    • ⅓ taza de azúcar blanca
    • 💧 ⅓ taza de agua
    • 2 ½ cucharadas de maicena
    • 🍓 2 libras de fresas frescas, sin tallo y cortadas en cuartos

  • Cobertura

    • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
    • ½ cucharadita de polvo de hornear
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • 🧈 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • ⅔ taza de azúcar blanca
    • 🥚 2 huevos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

PASOS

1

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

2

Combina el azúcar, el agua y la maicena en una cacerola. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté muy espeso, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y mezcla las fresas. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

3

Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Reserva.

4

Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté ligero y esponjoso. Incorpora los huevos y el extracto de vainilla. Agrega la mezcla de harina y revuelve con una espátula justo hasta que los ingredientes estén combinados. Coloca la masa por cucharadas redondeadas sobre la mezcla de fresas. Intenta cubrir tanto relleno como sea posible.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujeante, de 35 a 40 minutos. Un palillo insertado en la cobertura debe salir limpio. Saca el pastel del horno y deja enfriar. Sirve tibio o a temperatura ambiente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

353

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 42g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con una bola de helado de vainilla o crema batida.Para una variación ligeramente ácida, agrega 1 cucharada de jugo de limón a la mezcla de fresas.Puedes sustituir las fresas congeladas si no hay frescas disponibles; solo descongélalas y escúrrelas antes de usarlas.Este pastel se puede almacenar tapado en la nevera hasta por 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.