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Estofado de res a la cazuela

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 6 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥩 1 (3 libras) de roast beef de carne
    • 🥬 4 tallos de apio, picados
    • 🧄 4 dientes de ajo, triturados
    • 🧅 1 cebolla roja, picada
    • 6 nabos, pelados y cortados en trozos
    • 🥔 6 papas rojas medianas, cortadas en cuartos
    • 🥕 6 zanahorias, peladas y cortadas en trozos

  • Condimentos y cocción

    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 💧 4 tazas de agua, o según sea necesario
    • 1 cucharada de albahaca seca
    • 🧂 Sal y pimienta al gusto

PASOS

1

Calienta el aceite vegetal en una olla grande o en una olla de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega el roast beef y dora rápidamente por todos los lados.

2

Agrega suficiente agua a la olla para cubrir el asado. Agrega el apio, el ajo, la cebolla roja, la albahaca seca, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas y 15 minutos, agregando agua según sea necesario para mantener el asado cubierto.

3

Agrega los nabos y las papas. Cocina a fuego lento durante 15 minutos adicionales.

4

Agrega las zanahorias y cocina a fuego lento durante 30 minutos más, o hasta que el asado esté tierno y se pueda desmenuzar con un tenedor.

5

Sazona con más sal y pimienta al gusto antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

608

Calorías

  • 33g
    Proteína
  • 52g
    Carbohidratos
  • 30g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, puedes deglasear la olla con 1/2 taza de vino tinto antes de agregar el agua.Las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días y recalentarse fácilmente.Sirve con pan crujiente o una simple ensalada verde para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.