Enchiladas de pollo y chile verde a la estufa
Costo $15, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porciones
- $15
Enchiladas de pollo y chile verde a la estufa
Costo $15, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 🧅 2/3 de cebolla mediana, picada
- 1/4 de taza de harina
- 2 1/2 tazas de chiles verdes en dados, enlatados
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 🍗 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 🧄 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de maicena
- 🌮 8 tortillas de maíz (de 6 pulgadas)
- 🧀 1 1/2 tazas de queso cheddar extra fuerte, finamente rallado
PASOS
Lávate las manos con agua y jabón.
Calienta el aceite en una cacerola mediana.
Saltea la cebolla picada en el aceite. Agrega la harina y cocina durante 1 minuto.
Agrega los chiles, el caldo de pollo, el pollo y el ajo en polvo. Cocina a fuego lento destapado durante 5 minutos.
Mezcla la maicena con aproximadamente 1/4 de taza de agua fría hasta que se disuelvan todos los grumos. Agrégalo a la mezcla de chile y pollo. Cocina durante 2 minutos más.
Roma las tortillas en tiras y divídelas en tercios. Agrégalas a la sartén y cocina hasta que estén calientes, revolviendo de vez en cuando con una cuchara.
Espolvorea el queso sobre las enchiladas. Cubre la sartén y cocina hasta que el queso se haya derretido. Sirve inmediatamente.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
342
Calorías
- 26gProteína
- 27gCarbohidratos
- 15gGrasas
💡 Consejos
Para un sabor adicional, puedes usar queso cheddar ahumado.Sirve con crema agria o guacamole para mayor cremosidad.Usa chiles verdes frescos si están disponibles para sabores más vibrantes.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.