Corta los extremos de 400g de champiñones ostra y límpialos. Desgárralos en piezas más pequeñas siguiendo las fibras.

Corta los extremos de los 2 calabacines, pártelos por la mitad a lo largo, y luego córtalos en formas de media luna.

En una sartén, añade los calabacines y champiñones preparados junto con 1 cucharada de ajo picado.

Añade 3 cucharadas de aceite de cocina y 0.5 cucharada de sal a la sartén.

Saltea a fuego alto. Deja que los champiñones liberen su agua y cocina hasta que el líquido se evapore.

Una vez que el líquido se haya evaporado, apaga el fuego. Añade 0.5 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de pimienta molida, y mezcla bien.