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Salteado de brotes de soja, camarones y huevo

Costo $10, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 2-3 puñados de brotes de soja
    • 🥚 1-2 huevos
    • 🍤 10-12 camarones
    • 🧅 1/2 cebolla
    • 1-2 chiles verdes
    • 🧄 1 puñado de cebollines

  • Salsa sazonadora

    • 2 cucharadas de salsa de ostras
    • 1-1.5 cucharadas de salsa de soja
    • 🧄 1 cucharada de ajo picado
    • 0.5 cucharadas de aceite de sésamo
    • Una pizca de pimienta negra
    • Una pizca de semillas de sésamo

  • Adobo para camarones

    • 1 cucharada de vino de arroz
    • 🧂 Una pizca de sal
    • Una pizca de pimienta negra

PASOS

1

Prepara los ingredientes. Lava los brotes de soja, corta la cebolla, los chiles verdes y los cebollines en tamaños apropiados. Bate los huevos en un bol.

2

Mezcla todos los ingredientes de la salsa sazonadora en un bol. Opcionalmente, añade un poco de azúcar o jarabe para dar dulzura.

3

Marina los camarones con vino de arroz, una pizca de sal y pimienta negra. Mezcla bien.

4

Calienta aceite en una sartén a fuego lento. Vierte los huevos batidos y revuélvelos ligeramente. Retira del fuego y reserva.

5

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea las cebollas a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto.

6

Agrega los camarones marinados a la sartén y saltea durante 4-5 minutos hasta que estén completamente cocidos.

7

Agrega los brotes de soja y la salsa sazonadora preparada a la sartén. Saltea brevemente.

8

Agrega los huevos revueltos, los cebollines y los chiles verdes a la sartén. Revuelve durante 1-2 minutos, luego apaga el fuego. Ajusta el condimento con sal si es necesario.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

250

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Usa camarones frescos para obtener el mejor sabor y textura.No cocines demasiado los brotes de soja para mantener su textura crujiente.Este plato combina bien con arroz al vapor o puede disfrutarse solo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.