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Pescado al vapor con jengibre

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🐟 450 gramos de filete de halibut

  • Condimentos

    • 🧂 1 cucharadita de sal marina gruesa o sal kosher
    • 🌱 1 cucharada de jengibre fresco picado
    • 🧅 3 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas
    • 🥢 1 cucharada de salsa de soja oscura
    • 🥢 1 cucharada de salsa de soja clara
    • 1 cucharada de aceite de maní
    • 🌼 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado

  • Garnish

    • 🌿 ¼ taza de ramitas de cilantro fresco ligeramente compactadas

PASOS

1

Seca el halibut con toallas de papel. Frota ambos lados del filete con sal. Espolvorea el jengibre sobre la parte superior del pescado y colócalo en un plato cerámico apto para el calor.

2

Coloca en una vaporera de bambú sobre unos centímetros de agua hirviendo suavemente, y cubre. Cocina al vapor suavemente durante 10 a 12 minutos.

3

Vierte el agua acumulada del plato y espolvorea el filete con cebolla verde. Vierte ambas salsas de soja sobre la superficie del pescado.

4

Calienta los aceites de maní y sésamo en una sartén pequeña a fuego medio-alto hasta que comiencen a humear. Cuando el aceite esté caliente, viértelo cuidadosamente sobre el filete de halibut. Decora con ramitas de cilantro y sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

361

Calorías

  • 48g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Para asegurar que el pescado se cocine de manera uniforme, corta el filete en trozos de grosor igual si es posible.Usa jengibre recién picado y cilantro fresco para obtener el mejor aroma y sabor.Para mayor frescura, puedes exprimir lima o limón fresco sobre el pescado justo antes de servirlo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.