Sopa de Verduras Primaverales
Costo $8, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porciones
- $8
Sopa de Verduras Primaverales
Costo $8, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porciones
- $8
INGREDIENTES
Grasas y aceites
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Verduras
- 🥬 1/4 de cabeza de col roja, finamente cortada en tiras
- 🍅 2 tomates medianos maduros, sin semillas y picados
- 1/2 taza de corazones de alcachofa enlatados, escurridos y picados
- 🟢 1 taza de guisantes verdes, congelados o frescos
Líquidos
- 2 1/2 tazas de jugo de verduras bajo en sodio
- 1 taza de agua
Condimentos y especias
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- 🧂 sal y pimienta
PASOS
Lávate las manos con agua y jabón.
En una olla grande para sopa, calienta el aceite a fuego medio. Sofríe la col, los tomates, los corazones de alcachofa y los guisantes durante 10 minutos.
Agrega el jugo de verduras y el agua. Lleva a ebullición. Reduce el fuego, añade la albahaca y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas y la sopa esté bien caliente.
Sirve en cuencos individuales. Sazona al gusto con sal y pimienta.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
136
Calorías
- 5gProteína
- 20gCarbohidratos
- 5gGrasas
💡 Consejos
Acompaña con pan integral para una comida más completa.Esta receta se puede duplicar si se sirve a un grupo más grande.Usa guisantes verdes frescos para un mejor sabor.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.