
Frittata de Verduras de Primavera
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porciones
- $10
Frittata de Verduras de Primavera
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porciones
- $10
INGREDIENTES
Verduras
- 1 puerro grande (solo la parte blanca), picado
- 🥒 1 ½ tazas de calabacín en rodajas (1/2 pulgada)
- 1 ½ tazas de espárragos en trozos (1/2 pulgada)
- 1 taza de espinacas baby
Otros
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🧂 1 cucharadita de sal, dividida, o al gusto
- 🥚 12 huevos grandes
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 pizca de pimienta cayena
Lácteos
- 🧀 4 onzas de queso feta de cabra desmenuzado
Otros
- 🥔 1 ½ tazas de patatas cocidas en rodajas
PASOS
Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
Calienta el aceite de oliva en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego medio. Cocina el puerro en aceite caliente con una pizca de sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros se ablanden y comiencen a volverse translúcidos, de 5 a 6 minutos. Agrega el calabacín y sazona con una pizca de sal. Cocina hasta que el calabacín esté tierno, unos 5 minutos. Añade los espárragos y cocina hasta que estén brillantes, unos 1 minuto. Agrega las espinacas y otra pizca de sal; cocina hasta que se marchiten, unos 1 minuto. Incorpora las patatas cocidas y caliéntalas, unos 5 minutos.
Rompe los huevos en un bol; agrega sal, pimienta negra y cayena. Bate hasta que estén bien combinados, unos 30 segundos. Vierte los huevos sobre las verduras en la sartén a fuego medio. Añade 3 onzas de queso feta; mezcla ligeramente hasta que esté distribuido uniformemente. Cubre con las 1 onza restante de queso feta. Retira del fuego.
Hornea en el horno precalentado hasta que los huevos estén cuajados, de 12 a 15 minutos. Cuando esté casi listo, enciende la función de grill del horno. Gratina la frittata hasta que la parte superior se dore, de 1 a 2 minutos. Deja enfriar ligeramente; sirve tibia.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
315
Calorías
- 18gProteína
- 19gCarbohidratos
- 19gGrasas
💡 Consejos
Asegúrate de que las verduras estén tiernas y sazonadas antes de añadir los huevos.Deja enfriar ligeramente antes de servir para permitir que la frittata se asiente para un servicio más fácil.Usa verduras cocidas sobrantes para hacer esto más económico.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.