Sopa de guisantes partidos con tofu
Costo $12.5, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porciones
- $12.5
Sopa de guisantes partidos con tofu
Costo $12.5, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porciones
- $12.5
INGREDIENTES
Ingredientes Base
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 🧅 1 cebolla blanca, finamente picada
- 🧄 3 dientes de ajo, prensados
- 🥔 4 papas rojas pequeñas, cortadas en cubos
- 🥕 1 taza de zanahorias peladas y cortadas en cubos
- 1 libra de guisantes partidos secos
- 4 tazas de caldo de verduras
Ingredientes Adicionales
- 1 paquete (16 onzas) de tofu blando
- 1 bolsa (6 onzas) de espinacas frescas, finamente picadas
- 1 cucharada de albahaca seca
- sal y pimienta al gusto
PASOS
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
En una olla grande, mezcla la mezcla de cebolla, papas, zanahorias y guisantes partidos. Vierte el caldo de verduras. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 1 hora.
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla el tofu y las espinacas hasta que quede cremoso, y luego mezcla en la olla. Sazona con albahaca, sal y pimienta. Continúa cocinando durante otra hora. Si la sopa se vuelve demasiado espesa, agrega agua.
Sirve caliente y disfruta.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
211
Calorías
- 12gProteína
- 33gCarbohidratos
- 5gGrasas
💡 Consejos
Para hacer la sopa aún más cremosa, puedes usar una licuadora de mano directamente en la olla en lugar de mezclar el tofu y las espinacas por separado.Ajusta el condimento gradualmente para adaptarlo a tus preferencias de sabor.Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 5 días o congelarse hasta por 3 meses.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.