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Sopa de guisantes partidos

Costo $8.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 5 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla española
    • 🥕 3 zanahorias
    • 2 tallos de apio

  • Legumbres

    • 2 1/4 tazas de guisantes partidos

  • Condimentos

    • 1 cucharadita de tomillo seco
    • 🍋 1/8 taza de jugo de limón

  • Aceites y grasas

    • 2 cucharaditas de aceite vegetal

  • Líquidos

    • 4 tazas de caldo de pollo o verduras bajo en sodio
    • 6 tazas de agua

PASOS

1

Coloca la olla de sopa en la estufa a fuego medio. Agrega el aceite cuando la olla esté caliente.

2

Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el tomillo y cocina durante 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernos.

3

Agrega los guisantes partidos, el caldo y 4 tazas de agua. Sube el fuego a alto y lleva a ebullición.

4

Baja el fuego a bajo y cocina aproximadamente 2 horas, parcialmente tapado, hasta que los guisantes se hayan deshecho. Revisa la sopa mientras se cocina. Si se necesita más agua, agrega hasta 2 tazas. Retira cualquier espuma que se forme.

5

Sirve inmediatamente o tápalo y refrigera hasta por tres días. Agrega el jugo de limón justo antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

329

Calorías

  • 23g
    Proteína
  • 54g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Para una sopa más espesa, reduce la cantidad inicial de agua en 1 taza.Considera usar una licuadora de mano para lograr una textura más suave si se prefiere.Los guisantes partidos no requieren remojo previo, lo que hace que esta receta sea conveniente para horarios ocupados.Las sobras se pueden congelar hasta por 3 meses.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.