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Ensalada de espinacas con pollo, aguacate y queso de cabra

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes para la ensalada

    • ¼ taza de piñones
    • 8 tazas de espinacas picadas
    • 🍅 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
    • 1 ½ tazas de pollo cocido y picado
    • 🥑 1 aguacate grande - pelado, deshuesado y rebanado
    • 🌽 ½ taza de granos de maíz
    • ⅓ taza de queso de cabra desmenuzado

  • Ingredientes para el aderezo

    • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 1 cucharada de mostaza de Dijon
    • 🧂 Una pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Calienta una sartén pequeña a fuego medio-alto. Tuesta los piñones en la sartén caliente hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.

2

Coloca las espinacas en un tazón grande para ensalada; cubre con piñones, tomates, pollo, aguacate, granos de maíz y queso de cabra.

3

Bate el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva y la mostaza de Dijon juntos en un tazón pequeño hasta que quede suave; sazona con sal y pimienta. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

441

Calorías

  • 26g
    Proteína
  • 18g
    Carbohidratos
  • 32g
    Grasas

💡 Consejos

Para evitar que el aguacate se ponga marrón, añádelo justo antes de servir.Tuesta los piñones con antelación y guárdalos en un recipiente hermético para ahorrar tiempo al preparar.Cambia el queso de cabra por feta u omítelo por completo para una variación sin lácteos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.