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Sopa Picante de Calamar con Brotes de Soja y Rábano

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 3 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Caldo

    • 1.5L de caldo de anchoas

  • Mariscos

    • 🦑 1 calamar, limpio y en rodajas

  • Verduras

    • 200g de rábano, en cuartos
    • Un puñado de brotes de soja
    • 🧅 Una pequeña cantidad de cebolla verde, en rodajas
    • 1 pimiento rojo, en rodajas

  • Condimentos

    • 1.5 cucharadas de polvo de pimiento rojo
    • 🧄 1 cucharada de ajo picado
    • 1.5 cucharadas de salsa de soja
    • 1.5 cucharadas de salsa de atún

PASOS

1

Prepara 1.5L de caldo de anchoas hirviendo anchoas y alga kombu en agua.

2

Corta 200g de rábano en cuartos.

3

Limpia y corta 1 calamar en piezas del tamaño de un bocado.

4

Corta una pequeña cantidad de cebolla verde y 1 pimiento rojo en diagonal.

5

Agrega el rábano al caldo y hierve hasta que esté parcialmente cocido.

6

Agrega el calamar al caldo y cocina hasta que esté completamente hecho.

7

Añade ajo picado, salsa de soja, salsa de atún y polvo de pimiento rojo a la sopa.

8

Agrega un puñado de brotes de soja y hierve hasta que se ablanden.

9

Agrega la cebolla verde y el pimiento rojo, luego hierve por 5 minutos adicionales.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

150

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 2g
    Grasas

💡 Consejos

Esta sopa es perfecta para una cena ligera o como remedio para la resaca.Puedes sustituir el calamar con camarones u otros mariscos si lo prefieres.Sirve con arroz al vapor para una comida más completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.