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Estofado picante de tofu blando

Costo $8, ahorrar $7

Fuente: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 2 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 paquete de tofu blando
    • 2 champiñones shiitake
    • 🧅 1/2 cebolla
    • 1/2 tallo de cebolla verde
    • 1 chile verde
    • 1 cucharada de aceite de sésamo
    • Una pizca de semillas de sésamo
    • 1 taza de agua

  • Ingredientes para condimentar

    • 2 cucharadas de gochujang
    • 1 cucharada de copos de pimiento rojo
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharada de mirin
    • 1/2 cucharada de azúcar
    • 1/2 cucharada de ajo picado

PASOS

1

Corta el tofu blando en trozos de 1–2 cm de grosor.

2

Corta los champiñones shiitake en trozos de 0.5 cm de grosor.

3

Corta la cebolla en juliana de 0.5 cm de grosor.

4

Corta la cebolla verde en rodajas finas en diagonal.

5

Pica el chile verde en trozos pequeños.

6

Mezcla todos los ingredientes para condimentar en un tazón.

7

Coloca la cebolla y los champiñones shiitake en una olla, luego agrega el tofu, la cebolla verde y el chile verde encima.

8

Vierte el condimento mezclado y el agua en la olla y lleva a ebullición.

9

Cocina a fuego lento hasta que el líquido se reduzca y se vuelva espeso. Termina con aceite de sésamo y semillas de sésamo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

250

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 20g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Usa tofu fresco para obtener la mejor textura.Ajusta el nivel de picante reduciendo el chile o el gochujang.Acompaña con arroz caliente para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.