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Tarta de pasta con salchicha picante

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 7 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Pasta

    • 450 gramos de pasta rigatoni

  • Grasa

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧈 2 cucharaditas de mantequilla

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla pequeña, picada
    • 1 taza de champiñones en rodajas

  • Proteína

    • 1/2 libra de carne molida de res al 93% magra
    • 1/2 libra de salchicha italiana picante

  • Condimentos y saborizantes

    • 4 dientes de ajo, picados
    • 1 1/2 cucharaditas de pasta de chile calabrés

  • Base de tomate

    • 1 lata (10 onzas) de tomates picados con chiles verdes
    • 660 gramos de salsa marinara

  • Lácteos y crema

    • 1 onza de crema fraîche
    • 1 taza de media crema sin grasa
    • 1 taza de crema espesa
    • 225 gramos de mozzarella, desmenuzada

  • Hierbas

    • 1 cucharada de perejil, o según sea necesario

PASOS

1

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

2

Llena una olla grande con agua ligeramente salada y lleva a ebullición. Agrega los rigatoni y vuelve a hervir. Cocina la pasta destapada durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Escurre.

3

Mientras tanto, agrega el aceite de oliva y la mantequilla a una sartén gruesa de hierro fundido u otro tipo apto para horno. Cuando la mantequilla se haya derretido, añade la cebolla a la sartén y sofríe hasta que esté translúcida, de 3 a 4 minutos. Añade los champiñones y sofríe hasta que estén suaves, unos 3 minutos.

4

Agrega la carne de res y la salchicha. Cocina, desmenuzando la carne con una espátula, hasta que esté dorada y desmenuzada, de 5 a 7 minutos.

5

Añade el ajo, la pasta de chile calabrés y los tomates RoTel. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto. Incorpora la salsa marinara. Mezcla la crème fraîche, la media crema y la crema batida. Integra los rigatoni hasta que se combinen; incorpora la mitad de la mozzarella. Espolvorea la mozzarella restante encima de la sartén.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 30 minutos.

7

Espolvorea el perejil por encima. Sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

630

Calorías

  • 31g
    Proteína
  • 39g
    Carbohidratos
  • 39g
    Grasas

💡 Consejos

Para una opción más saludable, sustituye la crema espesa por yogur griego o crema agria ligera.Si prefieres menos picante, reduce o omite la pasta de chile calabrés.Prepara el plato con anticipación y refrigéralo; hornéalo antes de servirlo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.