Lava bien los brotes de soja y escúrrelos en un colador.

Corta la cebolla en rodajas finas, corta la cebolla verde en diagonal y corta las salchichas de Viena. Opcionalmente, blanquea las salchichas en agua caliente para una opción más saludable.

Calienta una sartén con un poco de aceite de cocina y saltea las salchichas hasta que estén parcialmente cocidas. Agrega 1 taza de agua y lleva a ebullición.

Una vez que el agua hierva, agrega la cebolla verde, la cebolla y los brotes de soja. Mezcla todos los condimentos excepto el aceite de sésamo.

Tapa la sartén y deja que hierva vigorosamente. No te preocupes si parece que no hay suficiente agua; las verduras liberarán humedad.

Cuando los brotes de soja se ablanden y el caldo se espese, mezcla 1 cucharada de almidón con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla. Añade gradualmente la mezcla a la sartén para espesar la salsa.