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Pepinillos picantes en la nevera

Costo $10, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 14,500 Min
  • 12 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Base para encurtidos

    • 🥒 12 pepinos para encurtir de 3 a 4 pulgadas de largo
    • 💧 2 tazas de agua
    • 1 ¾ tazas de vinagre blanco
    • 🍬 ½ taza de azúcar blanca
    • 🧂 1 ½ cucharadas de sal gruesa
    • 1 cucharada de especias para encurtir
    • ½ cucharadita de hojuelas de pimienta roja, o al gusto

  • Mejoradores de sabor

    • 1 ½ tazas de eneldo fresco picado
    • 🧄 8 dientes de ajo, picados
    • 1 ½ cucharaditas de semillas de eneldo
    • 4 ramitas de eneldo fresco

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Combina los pepinos, agua, vinagre, eneldo picado, azúcar, ajo, sal, especias para encurtir, semillas de eneldo y hojuelas de pimienta roja en un tazón grande. Revuelve y deja reposar a temperatura ambiente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, aproximadamente 2 horas.

3

Transfiere los pepinos a 3 frascos anchos de boca ancha de 1 1/2 pintas, colocando 4 pepinos en cada frasco. Añade suficiente mezcla de vinagre para cubrir los pepinos. Coloca 1 ramita de eneldo fresco en cada frasco y sella con las tapas.

4

Refrigera durante 10 días antes de comer. Úsalos dentro de 1 mes.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

70

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 17g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Para más picante, duplica la cantidad de hojuelas de pimienta roja.Asegúrate de que los pepinos estén completamente sumergidos en el líquido de encurtido para evitar su deterioro.Refrigerar durante 10 días completos permite que los sabores se desarrollen óptimamente.Usa pepinos firmes y frescos para obtener la mejor textura en los encurtidos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.