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Curry de Cerdo Picante

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 💧 1 taza de agua
    • 🧅 1 cucharada de cebolla seca picada
    • 🍗 1 cubo de caldo de pollo
    • 🧄 ½ cucharadita de ajo en polvo
    • ¼ cucharadita de romero seco
    • ¼ cucharadita de tomillo seco
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • 🥥 3 cucharadas de aceite de coco
    • 2 cucharadas de curry en polvo
    • ½ cucharadita de pimienta de cayena, o más al gusto
    • 🐖 1 libra de lomo de cerdo, cortado en tiras
    • 2 ½ cucharadas de harina para todo uso
    • 🥥 1 taza de leche de coco
    • 🥜 ¼ taza de mantequilla de maní natural

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Combina agua, cebolla seca, caldo de pollo, ajo en polvo, romero, tomillo y sal en un tazón apto para microondas. Cocina en el microondas durante 1 minuto, luego deja reposar hasta que la cebolla esté rehidratada y el caldo disuelto.

3

Calienta aceite de coco, curry en polvo y pimienta de cayena en una sartén grande apta para horno a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el aceite tome el color del curry, durante 5 a 6 minutos.

4

Agrega el lomo de cerdo a la sartén; cocina y revuelve hasta que el cerdo comience a dorarse. Espolvorea harina sobre el cerdo; cocina y revuelve hasta que el cerdo esté ligeramente rosado en el centro y cocido; durante 2 a 3 minutos más.

5

Incorpora la mezcla de caldo, leche de coco y mantequilla de maní. Lleva a ebullición, revolviendo constantemente. Cubre la sartén y transfiere al horno.

6

Cocina en el horno precalentado hasta que el cerdo esté tierno y la salsa burbujeante, aproximadamente 45 minutos. Retira del horno, destapa y deja reposar hasta que la salsa espese, unos 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

435

Calorías

  • 24g
    Proteína
  • 12g
    Carbohidratos
  • 34g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor adicional, marina el lomo de cerdo en ajo, jengibre y una pequeña cantidad de leche de coco antes.Sirve sobre arroz con sabor a limón y coco para un plato elevado.Ajusta la pimienta de cayena para controlar el nivel de picante.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.