env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Okra encurtido picante

Costo $10, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 12 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • ¾ libra de okra fresca
  • Líquidos

    • 💧 4 ½ tazas de vinagre de sidra
    • 2 tazas de agua
  • Especias y Condimentos

    • 🧄 3 dientes de ajo picados
    • ¼ taza de copos de chile rojo triturados
    • ¼ taza de pimentón ahumado
    • 🧂 4 ½ cucharaditas de sal
    • 1 cucharada de pimienta de Szechuan

PASOS

1

Lave el okra, frotando ligeramente para eliminar cualquier suciedad o pelusa. Esterilice 2 frascos de conservación de 1 litro y sus tapas en agua hirviendo durante al menos 10 minutos; deje enfriar antes de llenarlos con el okra.

2

Combine el vinagre de sidra, el agua, el ajo, los copos de chile rojo, el pimentón ahumado, la sal y las pimientas de Szechuan en una olla grande a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire del fuego.

3

Empaque el okra fresco y limpio suelto en los frascos. Vierta la salmuera caliente sobre el okra, llenando los frascos hasta arriba. Selle los frascos, asegurándose de haber limpiado los bordes de cualquier residuo. Guarde los frascos en el refrigerador.

4

Deje que el contenido se macere al menos una semana antes de comerlo; dos semanas es lo mejor para obtener un sabor óptimo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

46

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 6g
    Carbohidratos
  • 1g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de mantener los frascos debidamente esterilizados para evitar la contaminación.Para un okra encurtido más picante, aumente la cantidad de copos de chile rojo.Use okra fresco para obtener la mejor textura y sabor.Guarde el okra encurtido en el refrigerador para mantener su frescura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.