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Estofado picante mexicano de pollo y papa

Costo $13, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 4 Porciones
  • $13

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🍗 400g de pechuga de pollo, cortada en cubos

  • Verduras

    • 🥔 2 papas grandes, cortadas en cubos
    • 🧅 1 cebolla grande, picada
    • 🍅 2 tazas de tomates en cubos
    • 2 chiles medianos, picados finamente

  • Condimentos

    • 2 cucharaditas de chile en polvo
    • 1 cucharadita de pimentón ahumado
    • 1 cucharadita de orégano
    • 1/2 cucharadita de cilantro molido
    • 🧂 Sal al gusto
    • 1 cucharadita de pimienta negra

  • Líquido

    • 3 tazas de caldo de pollo

PASOS

1

Calienta una olla grande a fuego medio y agrega un poco de aceite.

2

Dora los trozos de pollo hasta que estén dorados. Retira y reserva.

3

Sofríe la cebolla y los chiles en la misma olla hasta que estén suaves.

4

Agrega los tomates, las papas y los condimentos, mezclando bien.

5

Devuelve el pollo a la olla y añade el caldo de pollo.

6

Lleva a ebullición suave, reduce el fuego, tapa y cocina durante 40 minutos.

7

Prueba y ajusta los condimentos si es necesario. Sirve de inmediato.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

350

Calorías

  • 28g
    Proteína
  • 35g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Agrega aguacate picado o crema agria encima para mayor riqueza.Usar pollo con hueso puede mejorar el sabor del caldo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.