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Sopa Picante de Lentejas

Costo $6.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porciones
  • $6.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 6 tazas de caldo de pollo
    • 1 ½ tazas de lentejas secas

  • Vegetales

    • 🧅 ¼ taza de cebolla picada
    • 🧄 4 dientes de ajo, picados
    • 🥕 1 zanahoria grande, picada
    • 1 tallo grande de apio, picado

  • Condimentos

    • 2 cucharadas de pasta de tomate
    • ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, o más al gusto
    • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena, o más al gusto
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio; cocina y revuelve la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

2

Incorpora la zanahoria y el apio; cocina, revolviendo a menudo, hasta que los vegetales estén tiernos, unos 8 minutos más.

3

Incorpora la pasta de tomate, las hojuelas de pimiento rojo triturado, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra; mezcla el caldo de pollo y las lentejas.

4

Lleva la sopa a ebullición y reduce el fuego a bajo; cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén suaves, aproximadamente 20 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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217

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 34g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Para una versión vegana, sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras.Puedes licuar la mitad de la sopa para una textura más cremosa o dejarla troceada.Ajusta los niveles de especias aumentando o disminuyendo la pimienta de cayena y las hojuelas de pimiento rojo triturado.Esta sopa se conserva bien en la nevera hasta 4 días y se puede congelar hasta por 3 meses.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.