Nachos de lentejas picantes
Costo $12, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Porciones
- $12
Nachos de lentejas picantes
Costo $12, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Porciones
- $12
INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 🧅 1 taza de cebolla finamente picada
- 🧄 1 diente de ajo, picado
- 1 taza de lentejas secas
- 2 ½ tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de chili en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 🌽 1 taza de granos de maíz
- 1 taza de salsa
- 1 taza de queso Monterey Jack rallado
- 1 paquete (13.5 onzas) de totopos
PASOS
Calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Coloca la cebolla en la sartén y cocina, revolviendo, hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina otro minuto.
Incorpora las lentejas, el caldo, el chili en polvo, el comino y el orégano. Lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, unos 30 minutos. Sazona con sal y pimienta.
Combina los frijoles negros y el maíz en una cacerola. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se calienten bien, aproximadamente 8 minutos.
Coloca los totopos en un plato para servir. Coloca una capa de lentejas sobre los totopos, luego una capa de frijoles negros y maíz, y luego la salsa. Espolvorea con queso rallado. Sirve mientras aún esté caliente.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
883
Calorías
- 34gProteína
- 119gCarbohidratos
- 34gGrasas
💡 Consejos
Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para un plato completamente vegetariano.Para una versión más picante, agrega chiles jalapeños picados o salsa picante antes de servir.Los totopos se pueden tostar brevemente en el horno para mejorar su textura crujiente.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.