env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Rollo de Salmón Picante y Crujiente con Aguacate

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 5 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Arroz

    • 1 taza de arroz para sushi sin cocer
    • 💧 1 ½ tazas de agua
    • ¼ taza de vinagre de arroz
    • 2 cucharadas de azúcar blanca
    • 🧂 ½ cucharadita de sal

  • Hojas de alga y relleno

    • 5 hojas de nori (alga seca)
    • 🥑 1 aguacate mediano, cortado en rodajas finas
    • 🧀 1 paquete (8 onzas) de queso crema, cortado longitudinalmente en 10 tiras
    • 5 cucharadas de panko
    • 🥒 1 pepino mediano, cortado longitudinalmente en 5 tiras
    • 🐟 3 onzas de salmón ahumado, picado
    • ¼ taza de masago
    • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
    • 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco, tostadas

  • Salsas

    • 2 cucharadas de salsa hoisin
    • 2 cucharadas de mayonesa Sriracha

PASOS

1

Enjuague el arroz en un colador hasta que el agua salga clara. Escurra.

2

Combine el arroz y 1 ½ tazas de agua en una cacerola a fuego medio-alto; lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 20 minutos.

3

Mientras el arroz se cocina, combine el vinagre, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y deje enfriar.

4

Cuando el arroz termine de cocinarse, retírelo del fuego y agregue la mezcla de vinagre. Deje que el arroz se enfríe completamente, aproximadamente 30 minutos.

5

Coloque las hojas de nori sobre una superficie de trabajo. Divida el arroz uniformemente entre las hojas, luego use una pala de arroz para extenderlo y aplanarlo hasta los bordes. Voltee las hojas para que el arroz quede hacia abajo.

6

Coloque las rodajas de aguacate en una tira por el centro de cada hoja. Cubra con 1 ½ tiras de queso crema, 1 cucharada de panko y 1 tira de pepino. Enrolle cada hoja cuidadosamente, pero firmemente, alrededor de los rellenos.

7

Coloque capas finas de salmón encima de los rollos, luego agregue masago y rocíe con salsa hoisin y mayonesa Sriracha. Espolvoree semillas de sésamo negro y blanco por encima. Corte cada rollo en 8 piezas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

496

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 51g
    Carbohidratos
  • 28g
    Grasas

💡 Consejos

Sirva con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soja para una experiencia de sushi tradicional.Trabaje sobre una tabla de cortar húmeda para evitar que el nori se pegue.Refrigere los rollos durante 10 minutos antes de cortar para obtener cortes más limpios.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.