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Ensalada Picante de Brotes de Soja

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 3 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principales

    • 250g brotes de soja
    • 1/3 tallo parte blanca de cebolla verde

  • Líquido de Cocción

    • 💧 1 taza agua
    • 🧂 1 cucharada sal
    • 1 cucharada aceite de cocina

  • Condimentos

    • 1 cucharada hojuelas de pimiento rojo
    • 0.5 cucharada salsa de soja
    • 1 cucharada aceite de sésamo
    • 1 cucharada semillas de sésamo
    • 🧂 3 cucharaditas sal

PASOS

1

Picar finamente la parte blanca de la cebolla verde.

2

Limpiar los brotes de soja quitando las cáscaras y enjuagándolos bajo agua corriente.

3

Hervir 1 taza de agua en una olla, agregar 1 cucharada de sal y 1 cucharada de aceite de cocina, luego agregar los brotes de soja limpios. Cubrir y cocinar por 3 minutos.

4

Después de hervir, dejar los brotes de soja reposar con la tapa puesta durante 30 segundos a 1 minuto antes de abrir.

5

Escurrir los brotes de soja hervidos y enjuagarlos una vez en agua fría. Dejar que se sequen completamente.

6

Colocar los brotes de soja y la cebolla verde picada en un tazón para mezclar.

7

Agregar hojuelas de pimiento rojo, salsa de soja, aceite de sésamo, semillas de sésamo y sal al tazón. Ajustar los condimentos al gusto.

8

Mezclar todo a fondo hasta que esté bien combinado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

80

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Consejos

Sirva inmediatamente o guarde en el refrigerador hasta por 2 días.Ajuste el nivel de picante aumentando o disminuyendo las hojuelas de pimiento rojo.Acompañe con arroz o otros platos coreanos para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.