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Camarones al Ajo Español (Gambas al Ajillo)

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Camarones y mariscos

    • 🍤 450 gramos de camarones grandes congelados (21-25 unidades) - descongelados, pelados y desvenados

  • Especias y condimentos

    • 1 cucharadita de pimentón ahumado picante
    • 🧂 Sal kosher al gusto

  • Verduras y hierbas

    • 🧄 4 dientes de ajo
    • 🌿 1 cucharada de perejil italiano de hoja plana picado

  • Aceites y líquidos

    • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
    • 2 cucharadas de jerez seco

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Coloca los camarones en un tazón grande y sazona con pimentón y sal kosher; mezcla bien para cubrir.

3

Corta el ajo en rodajas finas. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; añade el ajo y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos.

4

Agrega los camarones y aumenta el fuego a alto. Revuelve y voltea los camarones con pinzas hasta que comiencen a enrollarse pero aún estén poco cocidos, aproximadamente 2 minutos.

5

Vierte el jerez. Cocina, revolviendo continuamente, hasta que la salsa hierva y los camarones estén cocidos, aproximadamente 1 minuto más.

6

Retira del fuego. Incorpora el perejil.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

227

Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 3g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que los camarones estén completamente descongelados y secos antes de cocinar para evitar exceso de humedad en la sartén.Sirve sobre pan tostado para una presentación tradicional de tapas.Usa perejil recién picado para obtener el mejor sabor y aroma.Ajusta el pimentón y el cayeno según tu nivel de picante preferido.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.