Corta el spam en forma de bastones y escáldalos brevemente en agua caliente.

Fríe el spam escaldado en una sartén caliente sin añadir aceite.

Corta la cebolla verde finamente y corta la cebolla en rodajas finas. Usa media cebolla si es demasiado grande.

Mezcla salsa de soya, azúcar y agua hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Bate 2 huevos para crear una mezcla de huevo.

Añade la cebolla y la mezcla de salsa de soya a una olla y lleva a ebullición. Una vez que la cebolla esté translúcida, añade el spam encima.

Cuando la salsa se reduzca ligeramente, vierte la mezcla de huevo alrededor de los bordes sin revolver.