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Calabacín Espagueti

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 1 calabacín espagueti, partido longitudinalmente por la mitad y sin semillas
    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 🍅 1 ½ tazas de tomates picados
    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • 2 cucharadas de albahaca fresca picada

  • Aceite y Condimentos

    • 2 cucharadas de aceite vegetal

  • Lácteos

    • ¾ taza de queso feta desmenuzado

  • Otros

    • 3 cucharadas de aceitunas negras en rodajas

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente una bandeja para hornear.

2

Coloca el calabacín espagueti con los cortes hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Hornea en el horno precalentado hasta que un cuchillo afilado pueda insertarse con solo un poco de resistencia, aproximadamente 30 minutos. Retira el calabacín del horno y déjalo reposar hasta que se enfríe lo suficiente para poder manipularlo fácilmente.

3

Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocina y revuelve la cebolla en aceite hasta que esté tierna. Agrega el ajo; cocina y revuelve hasta que esté fragante, de 2 a 3 minutos. Incorpora los tomates y cocina hasta que los tomates estén calientes.

4

Usa una cuchara grande para extraer la pulpa filamentosa del calabacín y colócala en un tazón mediano.

5

Mezcla con la mezcla de cebolla-tomate cocida, queso feta, aceitunas y albahaca.

6

Sirve caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

147

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 13g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Si prefieres una mezcla más sabrosa, añade una pizca de orégano o tomillo seco.No sobrecuezas el calabacín para mantener su textura similar a los fideos.Para ahorrar tiempo, asa el calabacín junto con otras verduras para preparar comidas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.