Ceviche de Soja Tostadas
Costo $12, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 8 Porciones
- $12
Ceviche de Soja Tostadas
Costo $12, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 8 Porciones
- $12
INGREDIENTES
Proteína
- 226 gramos de proteína de soja (TVP)
Verduras y Hierbas
- 🍋 5 limas, exprimidas
- 🍅 453 gramos de tomates pera, sin semillas y picados
- 🥒 2 pepinos pequeños - pelados, sin semillas y cortados en cubos
- 🧅 ½ cebolla blanca, picada en cubos
- 10 ramitas de cilantro, finamente picadas
- 1 chile jalapeño sin semillas, sin venas y picado
Condimentos
- 1 cucharadita de orégano seco
- 🧂 Sal al gusto
Aderezos
- 16 tostadas fritas crujientes
- 🥑 2 aguacates - pelados, deshuesados y cortados en cubos
PASOS
Coloca la proteína de soja en una olla y cúbrelo con agua. Lleva a ebullición y hierve durante 3 minutos. Escurre y enjuaga muy bien con agua limpia. Deja que se enfríe completamente.
Coloca la soja hidratada en un tazón de vidrio. Vierte el jugo de lima sobre ella y deja reposar durante 30 minutos. Escurre el jugo de lima.
Mezcla los tomates, pepinos, cebolla, cilantro y jalapeño. Sazona con orégano y sal. Sirve sobre las tostadas y decora con aguacate.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
333
Calorías
- 27gProteína
- 31gCarbohidratos
- 15gGrasas
💡 Consejos
Asegúrate de que la proteína de soja esté completamente fría antes de mezclarla con el jugo de lima para obtener una mejor textura.Personaliza los niveles de picante añadiendo más o menos jalapeño.Este plato combina bien con una cerveza mexicana crujiente o una soda con infusión de lima.El ceviche sobrante se puede guardar en la nevera hasta por 2 días.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.