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Ensalada de Macarrones y Atún Sureña

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 ½ taza de cebolla roja picada
    • ½ taza de pimientos piquillo picados
    • 3 tallos de apio, picados

  • Pasta

    • 1 paquete (16 onzas) de pasta coditos

  • Lácteos y Huevos

    • 1 taza de mayonesa
    • 🥚 2 huevos duros grandes, picados

  • Condimentos y Especias

    • 5 cucharadas de pepinillos encurtidos al eneldo
    • 2 cucharadas de chow-chow (opcional)
    • 1 cucharada de mostaza de Dijon
    • 1 cucharadita de condimento Cajún
    • 🧂 1 cucharadita de sal kosher

  • Mariscos

    • 🐟 2 frascos (6.5 onzas) de atún en aceite

PASOS

1

Coloque la cebolla picada en un tazón grande y cúbrala con agua fría. Deje reposar durante 5 minutos. Escurrir en un colador.

2

Mientras la cebolla se remoja, lleve a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta coditos en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir en el mismo colador que la cebolla roja y enjuagar con agua fría para detener la cocción y enfriar a temperatura ambiente.

3

Coloque la mayonesa, los pimientos, los pepinillos, el chow-chow, la mostaza, el condimento Cajún y la sal en un tazón grande y mezcle para combinar. Agregue la pasta, la cebolla roja y el apio y mezcle para combinar. Incorpore suavemente el atún y los huevos para combinar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

523

Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 46g
    Carbohidratos
  • 28g
    Grasas

💡 Consejos

Para una versión más saludable, use mayonesa baja en grasa o yogur griego.Sirva frío para una absorción máxima del sabor.Este plato es perfecto para preparar comidas y se puede almacenar en la nevera hasta por 3 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.