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Hojas de col rizada estilo sureño

Costo $12, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 10 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🧅 2 cebollas dulces medianas, finamente picadas
    • 2 jarretes de jamón ahumado
    • 🧄 4 dientes de ajo, finamente picados
    • 3 envases (32 onzas) de caldo de pollo
    • 3 paquetes (1 libra) de hojas de col rizada, recortadas

  • Condimentos

    • 🍎 ⅓ taza de vinagre de sidra de manzana
    • 🍬 2 cucharadas de azúcar blanca
    • 🧂 1 ½ cucharaditas de sal, o al gusto
    • ¾ cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Combina las cebollas, los jarretes de jamón y el ajo en una olla grande; agrega el caldo de pollo. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que la carne se deshaga del hueso, aproximadamente 3600 segundos (1 a 2 horas).

3

Agrega las hojas de col rizada, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta a la mezcla de caldo. Cocina hasta que las hojas estén tiernas al gusto, aproximadamente 7200 segundos (2 horas más).

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

189

Calorías

  • 12g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Usar muslos de pavo ahumado en lugar de jarretes de jamón es una excelente alternativa para reducir el sodio.El plato se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentar las sobras realza los sabores.Sirve con pan de maíz para un maridaje clásico.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.