Jamón y frijoles marrones al estilo sureño
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 200 Min
- 8 Porciones
- $10
Jamón y frijoles marrones al estilo sureño
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 200 Min
- 8 Porciones
- $10
INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 450 gramos de frijoles pintos secos
- 1 trozo grande de jarrete de jamón
- 🧅 1 cebolla grande, picada
- 🧄 2 dientes de ajo, picados finamente
- 💧 8 tazas de agua
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 🧂 1 cucharadita de sal, o al gusto
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
PASOS
Reúne todos los ingredientes.
Combina los frijoles, el jarrete de jamón, la cebolla, el ajo y el agua en una olla grande.
Sazona con chile en polvo, sal y pimienta.
Lleva a ebullición y cocina durante 2 minutos. Retira del fuego, tapa y deja reposar durante 1 hora.
Después de 1 hora, vuelve a colocar la olla en la estufa y lleva nuevamente a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento hasta que los sabores se hayan mezclado y el caldo se haya espesado, al menos 3 horas.
Durante los últimos 15 minutos de cocción a fuego lento, transfiere el jarrete de jamón a una tabla de cortar. Deja reposar hasta que esté lo suficientemente frío para manipularlo, de 5 a 10 minutos, luego desmenuza la carne del hueso.
Devuelve la carne a la olla y desecha el hueso. Ajusta los condimentos al gusto.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
273
Calorías
- 17gProteína
- 38gCarbohidratos
- 6gGrasas
💡 Consejos
Para una versión más picante, añade una lata de chiles verdes picados.Sirve con pan de maíz, papas fritas o col frita para una comida completa al estilo sureño.Puedes usar jamón sobrante en lugar del jarrete de jamón si lo prefieres.Remojar los frijoles pintos durante la noche puede reducir los tiempos de cocción y mejorar la textura.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.