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Camarones al limón y mantequilla con sous vide

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🍤 450 gramos de camarones grandes, pelados y sin venas
    • ½ cucharadita de condimento criollo
    • 🍋 8 tiras de cáscara de limón de 1/2 pulgada de ancho
    • 🌿 3 ramitas de tomillo fresco
    • 🧈 28 gramos de mantequilla fría, cortada en 4 a 6 rebanadas

PASOS

1

Configura una olla grande o baño de agua y coloca tu cocinador sous vide en el agua. Ajusta la temperatura a 57 grados C según las instrucciones del fabricante.

2

Combina los camarones y el condimento criollo en un tazón y mezcla para cubrir. Coloca los camarones en una sola capa dentro de una bolsa de vacío grande. Distribuye la cáscara de limón, el tomillo y la mantequilla uniformemente encima. Sella la bolsa usando un sellador al vacío.

3

Coloca la bolsa en el agua y ajusta el temporizador durante 30 minutos.

4

Retira los camarones cocidos de la bolsa y sírvelos. Espolvorea más condimento criollo encima, si lo deseas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

212

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 6g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Usar un sellador al vacío asegura que las especias y sabores se infusione de manera uniforme.Mantén tu cocinador sous vide bien calibrado para un control preciso de la temperatura.Si no tienes sellador al vacío, usa una bolsa hermética resistente y el método de desplazamiento de agua.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.