Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 5x9 pulgadas.

Machaca 2 plátanos en un tazón y resérvalos. En otro tazón, bate los 2 plátanos restantes con 1 taza de azúcar hasta que estén cremosos y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.

Mezcla la mantequilla derretida, los huevos, la crema agria y el extracto de vainilla con la mezcla de plátano y azúcar hasta que esté completamente combinado.

Bate la harina, el polvo para hornear y la sal juntos en un tazón. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla húmeda. Dobla los plátanos machacados y las nueces, luego vierte la masa en el molde preparado.

Combina 2 cucharaditas de azúcar con canela en un tazón pequeño y espolvorea la mezcla sobre la parte superior de la masa.