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Sopa de rábano y semillas de perilla con tofu blando

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 5 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥔 1/2 rábano, pelado y cortado en juliana
    • 🧅 Una pequeña cantidad de cebolleta picada

  • Proteínas

    • 1 paquete de tofu blando

  • Condimentos

    • 1 cucharada de aceite de sésamo o aceite de perilla
    • 🧄 1/2 cucharadita de ajo picado
    • 2–3 cucharadas de polvo de semilla de perilla
    • 1 cucharada de salsa de pescado
    • 🧂 1 cucharada de sal para preparar el rábano
    • 🧂 Sal al gusto para el sazonado final

PASOS

1

Pela el rábano y córtalo en juliana un poco más gruesa de lo habitual. Mézclalo con 1 cucharada de sal y déjalo reposar durante 10 minutos. Escurre el exceso de agua.

2

Corta el tofu blando en trozos de tamaño bocado y pica finamente la cebolleta.

3

Calienta aceite de sésamo o aceite de perilla en una sartén y saltea el rábano preparado durante 1-2 minutos. Añade agua o caldo hasta que el rábano esté cubierto y lleva a ebullición.

4

Agrega el tofu y la cebolleta a la sopa hirviendo. Sazona con ajo picado y salsa de pescado. Deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos.

5

Agrega polvo de semilla de perilla al gusto y deja cocer a fuego lento durante otros 5 minutos.

6

Prueba la sopa y ajusta el sazonado con sal si es necesario.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

150

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 12g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Esta sopa es suave para el estómago, lo que la hace adecuada para niños o pacientes.Puedes almacenar las sobras en el refrigerador hasta por 2 días.Para un sabor más intenso, usa caldo casero en lugar de agua.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.