Combine la carne de cerdo molida, la carne de res molida, la cebolla salteada, el pan rallado, la salsa de soja, el kétchup, el huevo, la sal y la pimienta en un tazón.

Mezcle bien hasta que la mezcla se vuelva pegajosa.

Divida la mezcla en 4 porciones y forme filetes de hamburguesa redondos.

Caliente aceite en una sartén y cocine los filetes de hamburguesa hasta que estén dorados por ambos lados.

Reduzca el fuego a bajo, añada 1/3 de taza de agua, cubra y cocine al vapor hasta que esté completamente cocido.

Prepare la salsa para filete salteando la cebolla y los champiñones en mantequilla.

Agregue salsa de soja, azúcar, kétchup y agua a la sartén y deje hervir a fuego lento hasta que espese.

Machaque las patatas cocidas y mézclelas con mayonesa y queso parmesano en polvo.

Forme la mezcla de patatas en formas de muñeco de nieve y decore con algas, zanahorias, semillas de sésamo negro y queso cheddar.