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Pollo Guisado

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Pollo

    • 🍗 1 paquete (1.25 libras) de muslos de pollo con hueso y piel

  • Especias y Condimentos

    • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
    • 2 cucharaditas de ajo en polvo
    • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
    • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta

  • Ingredientes Secos

    • 1 taza de harina para todo uso

  • Grasas de Cocina

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Verduras

    • 🍄 8 onzas de champiñones
    • 🧄 2 cucharadas de ajo picado

  • Líquidos

    • 1 taza de caldo de pollo
    • 🥛 1 taza de leche evaporada

PASOS

1

Sazona ambos lados de los muslos de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.

2

Mezcla la harina, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta en un tazón poco profundo. Reserva 3 cucharadas de la harina sazonada.

3

Reboza el pollo en la harina sazonada restante y resérvalo en un plato.

4

Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio y derrite la mantequilla con el aceite de oliva. Fríe los muslos de pollo hasta que ambos lados estén dorados, aproximadamente 7 minutos por lado.

5

Retira el pollo de la sartén. Añade los champiñones y la chalota a la sartén, cocinando y revolviendo hasta que se ablanden, unos 3 minutos. Incorpora el ajo y cocina hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

6

Espolvorea la harina sazonada reservada sobre la mezcla de champiñones para formar una pasta. Añade gradualmente el caldo de pollo y la leche evaporada, batiendo constantemente.

7

Devuelve los muslos de pollo a la sartén, tapa y reduce el fuego a bajo. Cocina hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del centro de los muslos marque 165°F (74°C), aproximadamente de 20 a 25 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

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Calorías

  • 46g
    Proteína
  • 41g
    Carbohidratos
  • 38g
    Grasas

💡 Consejos

Para dar más cuerpo a la salsa, considera sustituir la mitad de la leche evaporada por crema espesa.Acompaña este plato con puré de patatas y judías verdes al vapor para una comida completa.Usa una sartén de hierro fundido para una distribución uniforme del calor y un dorado óptimo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.