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Chuletas de cerdo ahumadas

Costo $20, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 6 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Especias y adobos

    • 🧂 1 ½ cucharaditas de sal kosher
    • 1 ½ cucharaditas de azúcar moreno claro
    • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
    • 1 cucharadita de pimentón
    • ½ cucharadita de mostaza en polvo
    • 🧄 ½ cucharadita de ajo en polvo
    • 🧅 ½ cucharadita de cebolla en polvo
    • ¼ cucharadita de orégano

  • Proteína

    • 🍖 6 chuletas de cerdo con hueso (de aproximadamente 1 pulgada de grosor)

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes y precalienta el ahumador a 250 grados F (120 grados C). Agrega las astillas de madera según las instrucciones del fabricante.

2

Combina la sal, el azúcar moreno, la pimienta, el pimentón, la mostaza en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el orégano en un tazón pequeño. Espolvorea sobre ambos lados de las chuletas de cerdo.

3

Coloca las chuletas de cerdo, sin apilar, sobre la rejilla del ahumador. Ahúma durante 2 horas y 30 minutos. Retira las chuletas del ahumador y deja reposar durante 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

193

Calorías

  • 26g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Usa astillas de roble para el mejor sabor ahumado, pero otras astillas de madera dura también funcionan bien.Deja reposar las chuletas de cerdo después de ahumar para retener los jugos y mejorar el sabor.Asegúrate de que el adobo esté distribuido uniformemente para un sabor consistente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.