Verduras de Invierno Asadas Lentamente

Name: Verduras de Invierno Asadas Lentamente
Total time: 90 min
Yield: 12 Porciones
Ingredients: 🎃 1 calabaza butternut mediana, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 2 batatas medianas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada; 2 camotes medianos, cortados en cubos de 1/2 pulgada; 2 chirivías medianas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada, o más al gusto; 🥕 4 zanahorias medianas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada, o más al gusto; 1 nabo grande, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 🍄 8 champiñones frescos, cortados en cuartos, o más al gusto; 🧅 3 chalotes, picados gruesamente; 🧄 1 diente de ajo, los dientes cortados longitudinalmente por la mitad; 2 ramitas de romero fresco, picado gruesamente; 🧂 1 cucharadita de sal marina gruesa; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 1/4 taza de aceite de oliva

Costo $12, ahorrar $18

Fuente: Recommended by CookGo

90 Min
12 Porciones
$12

Verduras de Invierno Asadas Lentamente

Costo $12, ahorrar $18

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90 Min
12 Porciones
$12

INGREDIENTES

Verduras
- 🎃 1 calabaza butternut mediana, cortada en cubos de 1/2 pulgada
- 2 batatas medianas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
- 2 camotes medianos, cortados en cubos de 1/2 pulgada
- 2 chirivías medianas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada, o más al gusto
- 🥕 4 zanahorias medianas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada, o más al gusto
- 1 nabo grande, cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 🍄 8 champiñones frescos, cortados en cuartos, o más al gusto
- 🧅 3 chalotes, picados gruesamente
- 🧄 1 diente de ajo, los dientes cortados longitudinalmente por la mitad
Condimentos
- 2 ramitas de romero fresco, picado gruesamente
- 🧂 1 cucharadita de sal marina gruesa
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Aceites
- 1/4 taza de aceite de oliva

PASOS

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloca la calabaza butternut, las batatas, los camotes, las chirivías, las zanahorias, el nabo, los champiñones, los chalotes y el ajo en un tazón grande. Agrega el romero, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que esté uniformemente combinado, luego agrega el aceite y mezcla hasta que esté cubierto. Vierte en moldes para hornear grandes de modo que las verduras no tengan más de 1 1/2 pulgadas de profundidad.

Hornea en el horno precalentado, revolviendo y raspando el fondo cada 30 minutos, hasta que las verduras estén muy tiernas, al menos 90 minutos; más tiempo es mejor.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

247

Calorías

4g
Proteína
50g
Carbohidratos
5g
Grasas

💡 Consejos

Estas verduras saben aún mejor cuando se recalientan, así que son geniales para preparar comidas con anticipación.Puedes personalizar esta receta con cualquier verdura de raíz o verdura resistente que tengas a mano.Las verduras asadas son una gran adición a sopas, guisos o pasteles para comidas de sobras.Aumenta el romero para un sabor a hierbas más intenso.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.