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Puntas de costilla de cerdo en olla de cocción lenta

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 245 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 450 gramos de puntas de costilla de cerdo
    • 1 botella (18 onzas) de salsa BBQ, dividida
    • 1 cucharada de aroma líquido de humo
  • Especias y condimentos

    • 2 cucharadas de azúcar morena
    • 1 cucharada de chile en polvo
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • 1 cucharadita de cebolla en polvo

PASOS

1

Mezcla el azúcar moreno, el chile en polvo, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un tazón grande hasta que estén combinados. Agrega las puntas de costilla y mezcla hasta que las costillas estén completamente cubiertas. Deja reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

2

Coloca las costillas cubiertas en una olla de cocción lenta. Mezcla 3/4 de la salsa BBQ con el aroma líquido de humo en un tazón mediano hasta que esté bien combinado. Vierte uniformemente sobre las costillas.

3

Cocina a baja temperatura en la olla de cocción lenta hasta que las costillas estén tiernas, de 4 a 6 horas.

4

Coloca una rejilla del horno a unos 15 cm de la fuente de calor y precalienta el horno en modo gratinar. Forra una bandeja para hornear o una rejilla para gratinar con papel aluminio.

5

Retira las costillas a la bandeja preparada y unta con la salsa BBQ restante.

6

Cocina las costillas debajo del gratinador precalentado hasta que la salsa esté caliente y pegajosa, de 3 a 5 minutos por cada lado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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453

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 55g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, deja marinar las costillas en el adobo de especias durante toda la noche en el refrigerador antes de cocinarlas a fuego lento.Para mantener las costillas jugosas, evita cocinarlas en exceso durante el paso de gratinado.Forra la olla de cocción lenta y la bandeja para gratinar con papel aluminio para reducir el tiempo de limpieza.Si prefieres costillas más picantes, agrega una pizca de pimienta de cayena a la mezcla de especias.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.