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Estofado de Carne en Salazón, Repollo y Papas en Olla Lenta

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 6 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 🥔 10 papas rojas medianas, lavadas
    • 🥬 1 pequeña cabeza de repollo verde, sin corazón y picada

  • Carne

    • 1 (3 libras) de pechuga de carne en salazón

  • Condimentos

    • 🧅 3 cucharadas de copos de cebolla seca
    • 1 ½ cucharaditas de especias para encurtir
    • 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
    • 1 pizca de semillas de alcaravea
    • 1 cucharadita de bayas de enebro

PASOS

1

Coloca las papas en el fondo de una olla lenta grande y cúbre con agua.

2

Frota la carne en salazón con copos de cebolla, especias para encurtir, granos de pimienta y semillas de alcaravea, luego añade a la olla lenta.

3

Añade el repollo y las bayas de enebro encima. No te preocupes si el líquido no cubre el repollo, ya que se cocinará al vapor y más líquido saldrá de la carne para agregar al caldo.

4

Cubre y cocina a baja temperatura hasta que esté tierno, de 8 a 12 horas.

5

Sirve y disfruta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

269

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 33g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor adicional, puedes espolvorear más especias para encurtir en el caldo mientras se cocina.Sirve con pan soda irlandés o pan de centeno para una comida auténtica de San Patricio.Esta receta es excelente para preparar comidas; guarda las sobras en el refrigerador o congelador para comidas posteriores.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.