Sopa de cebada con 5 tipos de champiñones en olla lenta

Name: Sopa de cebada con 5 tipos de champiñones en olla lenta
Total time: 480 min
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 💧 3 tazas de agua; 1 taza de cebada; 🥩 4 tazas de caldo de res; 🥛 1 taza de leche; 2 cucharadas de aceite de oliva; 🧅 1 taza de cebolla picada en cubos; ½ taza de apio picado en cubos; 🥕 ½ taza de zanahoria picada en cubos; 🧄 1 cucharada de ajo finamente picado; 🍄 1 paquete (6 onzas) de champiñones blancos en rodajas; 🍄 ½ taza de champiñones beech marrones picados; 🍄 ½ taza de champiñones ostra picados; 🍄 ¼ taza de champiñones shiitake secos; 🍄 ¼ taza de champiñones negros secos, rotos en trozos pequeños; 🍵 1 lata (10.75 onzas) de sopa condensada de champiñones (opcional); 🧂 ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta mixta molida

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

480 Min
6 Porciones
$15

Sopa de cebada con 5 tipos de champiñones en olla lenta

Costo $15, ahorrar $25

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480 Min
6 Porciones
$15

INGREDIENTES

Ingredientes principales
- 💧 3 tazas de agua
- 1 taza de cebada
- 🥩 4 tazas de caldo de res
- 🥛 1 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🧅 1 taza de cebolla picada en cubos
- ½ taza de apio picado en cubos
- 🥕 ½ taza de zanahoria picada en cubos
- 🧄 1 cucharada de ajo finamente picado
- 🍄 1 paquete (6 onzas) de champiñones blancos en rodajas
- 🍄 ½ taza de champiñones beech marrones picados
- 🍄 ½ taza de champiñones ostra picados
- 🍄 ¼ taza de champiñones shiitake secos
- 🍄 ¼ taza de champiñones negros secos, rotos en trozos pequeños
- 🍵 1 lata (10.75 onzas) de sopa condensada de champiñones (opcional)
- 🧂 ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta mixta molida

PASOS

Calienta el agua en una olla lenta configurada en Alto hasta que esté caliente; agrega la cebada, el caldo de res, la leche, el aceite de oliva, la cebolla, el apio, la zanahoria, el ajo, los champiñones blancos, los champiñones beech marrones, los champiñones ostra, los champiñones shiitake, los champiñones negros, la sopa de champiñones, la sal y la pimienta mixta a la olla lenta.

Cubre y cocina a fuego alto durante 1 hora.

Retira los champiñones shiitake con una cuchara ranurada y córtalos en trozos de 1/2 pulgada. Reduce la temperatura a Bajo y continúa cocinando durante 7 horas más.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

271

Calorías

10g
Proteína
39g
Carbohidratos
10g
Grasas

💡 Consejos

Sirve con pan de masa madre caliente o rodajas de ajo para una comida completa.Usa champiñones frescos o congelados para sabores más profundos si no hay opciones secas disponibles.Reduce el sodio usando un caldo bajo en sodio y sopa de champiñones.Agrega un chorrito de jugo de limón al final para realzar los sabores.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.