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Pechuga de Carne en Salazón Cocida Lenta para Sándwiches

Costo $25, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 245 Min
  • 12 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Carne

    • 2 trozos de pechuga de carne en salazón (3 libras) con sobres de especias

  • Bebida

    • 2 botellas de cerveza (12 onzas líquidas)

  • Especias

    • ¼ taza de granos de pimienta
    • 🧄 1 bulbo de dientes de ajo, separados y pelados
    • 2 hojas de laurel grandes

PASOS

1

Coloca las pechugas en una olla grande. Espolvorea un sobre de especias por encima; desecha el sobre restante o guárdalo para otro uso. Vierte la cerveza, luego agrega suficiente agua para cubrir las pechugas por 1 pulgada. Añade los granos de pimienta, el ajo y las hojas de laurel, tapa y lleva a ebullición.

2

Reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento, revisando cada hora y agregando más agua si es necesario para mantener las pechugas cubiertas, hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor, al menos 4 horas o hasta 5.

3

Transfiere cuidadosamente las pechugas a una tabla de cortar; deja reposar hasta que se endurezcan un poco, unos 10 minutos. Corta o desmenuza la carne, luego colócala en una bandeja para servir. Desecha el líquido de cocción o guárdalo para otro uso.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

487

Calorías

  • 34g
    Proteína
  • 5g
    Carbohidratos
  • 34g
    Grasas

💡 Consejos

Usa pechuga de carne en salazón de alta calidad para un sabor óptimo.¡Guarda el líquido de cocción para usarlo como base para sopas o guisos!Acompaña la carne desmenuzada con panecillos recién horneados y una variedad de toppings como ensalada de col y mostaza para una comida llena de sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.