
Sloppy Juan
Costo $25, ahorrar $20
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porciones
- $25
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INGREDIENTES
Salsa
- 🥛 1 ½ tazas de mayonesa
- 🥛 ½ taza de crema agria
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- 🧅 ¼ taza de cebollines picados
- 1 ½ cucharadas de pimentón chipotle en polvo
- 1 cucharada de pasta de ajo y albahaca
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharadita de comino molido
- 🧂 Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Mezcla de carne
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 libra de chorizo picado
- 🥩 1 libra de carne molida de res
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cabeza de repollo, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 1 pimiento amarillo, picado
- 1 pimiento naranja, picado
- 🌶 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
- 1 taza de agua
- ¼ taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de pimentón en polvo
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- 1 lima, exprimida
Sándwich
- 🥖 4 panecillos tipo hoagie estilo italiano, cortados longitudinalmente y tostados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 🥚 8 huevos
PASOS
Mezclar la mayonesa, la crema agria, el cilantro, los cebollines, el pimentón chipotle, el jugo de lima, la pasta de ajo y albahaca, y el comino en un tazón pequeño. Cubrir y refrigerar durante al menos 1 hora.
Calentar el aceite de oliva en una olla y cocinar el chorizo, la carne molida y el cilantro hasta que estén dorados. Escurrir la grasa y sazonar.
Añadir el repollo, los pimientos, el jalapeño y el agua a la olla. Cocinar hasta que se ablanden y la mayor parte del agua se evapore.
Mezclar el azúcar moreno, el pimentón, el cilantro y el jugo de lima con la mezcla de carne y retirar del fuego.
Untar los panecillos hoagie con la mayonesa chipotle y dividir la mezcla de carne equitativamente entre los sándwiches.
Freír los huevos en aceite de oliva y colocar dos huevos encima de cada sándwich.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
1077
Calorías
- 39gProteína
- 59gCarbohidratos
- 78gGrasas
💡 Consejos
Refrigera la mayonesa chipotle para mejorar la infusión de sabores.Tuesta los panecillos hoagie para obtener mayor textura crujiente.Usa vegetales frescos para realzar el sabor y la textura del plato.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.