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Sopa Cremosa de Champiñones Ligera

Costo $6, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 2 Porciones
  • $6

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥓 2 tiras de tocino, picadas
    • 🥔 1 taza de papas peladas y cortadas en cubos
    • 🧅 ⅓ taza de cebolla picada
    • 🍄 1 taza de champiñones variados picados
    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • ½ cucharadita de cebolla en polvo
    • 💧 1 ½ tazas de agua
    • 🥛 ½ taza de leche
    • 1 ramita de tomillo fresco
    • 1 ½ cucharadas de harina para todo uso
    • 🧂 Sal, al gusto
    • Pimienta negra molida gruesa, al gusto

PASOS

1

Fríe el tocino en una olla a fuego medio hasta que esté semi-crujiente, aproximadamente 5 minutos.

2

Incorpora las papas y la cebolla y cocina hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos.

3

Mezcla los champiñones, el ajo en polvo y la cebolla en polvo; cocina y revuelve hasta que los champiñones se hayan ablandado, unos 5 minutos.

4

Vierte el agua y la leche sobre la mezcla de champiñones, agrega el tomillo y la harina, y lleva a ebullición.

5

Hierve hasta que las papas estén muy suaves, agregando agua según sea necesario, unos 20 minutos. Tritura algunas de las papas con una cuchara de madera para alcanzar una consistencia más cremosa.

6

Sazona con sal y pimienta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

188

Calorías

  • 10g
    Proteína
  • 27g
    Carbohidratos
  • 5g
    Grasas

💡 Consejos

Ahorra tiempo preparando todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar.Para más cremosidad, licúa la mitad de la sopa antes de servir.Usa almidón de vegetales en lugar de harina para una receta sin gluten.Cambia el tocino por tofu ahumado para una versión vegetariana.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.