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Quinoa Salada Simple

Costo $6, ahorrar $4

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 3 Porciones
  • $6

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 1 tallo de apio, finamente picado
    • 2 zanahorias, en rodajas
    • 🧅 1 cebolla pequeña, picada
    • 🧄 1 diente de ajo, picado

  • Granos

    • ½ taza de quinoa sin cocer, enjuagada

  • Condimentos

    • ¼ de cucharadita de albahaca seca
    • 1 cucharadita de cúrcuma molida
    • 1 cucharadita de jugo de lima
    • sal al gusto

  • Aceites y Caldos

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 taza de caldo de verduras

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Incorpora el apio, las zanahorias, la cebolla y el ajo. Cocina y revuelve hasta que la cebolla se haya ablandado y vuelto translúcida.

2

Agrega el caldo de verduras, la quinoa, la albahaca y la cúrcuma. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre y cocina a fuego lento hasta que la quinoa esté tierna y el líquido se haya absorbido.

3

Incorpora el jugo de lima y sazona con sal.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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227

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 27g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Enjuaga bien la quinoa antes de cocinarla para reducir la amargura.Corta las verduras finamente para lograr una textura más suave.Guarda las sobras en el refrigerador y recalienta en la estufa para obtener el mejor sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.