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Estofado de Res Sencillo

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 8 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 3 cucharadas de aceite vegetal
    • 2 libras de carne para guisar (temperatura ambiente), cortada en cubos de 1 1/2 pulgadas

  • Ingredientes Secos

    • 1/2 taza de harina para todo uso

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla amarilla, picada gruesa
    • 3 papas amarillas, cortadas en cubos
    • 3 tallos de apio, picados
    • 1 taza de zanahorias baby

  • Condimentos

    • 1 cucharadita de ajo finamente picado
    • 1 cucharadita de condimento criollo
    • 1 cucharadita de albahaca seca

  • Líquidos

    • 1 (32 onzas) cartón de caldo de res bajo en sodio
    • 🍅 1 (15 onzas) lata de tomates triturados

PASOS

1

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne, la harina, la cebolla y el ajo; cocina y revuelve hasta que esté dorado.

2

Agrega el caldo, los tomates, las papas, el apio y las zanahorias, luego incorpora el condimento criollo y la albahaca. Lleva a ebullición suave.

3

Reduce el fuego para mantener la ebullición suave y cocina, destapado, hasta que las papas estén blandas, la carne tierna y la salsa espesa.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

403

Calorías

  • 24g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 22g
    Grasas

💡 Consejos

Para una salsa más espesa, mezcla 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua y agrégala al guiso durante los últimos 10 minutos de cocción.Sirve con pan crujiente o sobre arroz para una comida más contundente.Agregar un chorrito de vino tinto al caldo puede crear un sabor más rico.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.