env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Costillas Cortas de Res Sencillas

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 135 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 450 gramos de costillas cortas de res

  • Condimentos

    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida

  • Otros

    • 2 cucharadas de harina para todo uso
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧈 1 cucharada de mantequilla
    • 🧅 1 cebolla, en rodajas
    • 🧄 1 diente de ajo
    • 1 lata o botella (355 ml) de cerveza stout
    • 1 taza de caldo de res

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Sazona las costillas con sal y pimienta. Cubre con harina hasta que estén cubiertas; sacude el exceso.

3

Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una olla holandesa o sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las costillas hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos por lado. Retira las costillas y resérvalas.

4

Agrega la cebolla y el ajo a la olla; cocina y revuelve hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Vuelve a colocar las costillas en la olla; vierte la cerveza mientras raspas los trozos dorados de comida del fondo de la olla. Vierte el caldo de res.

5

Cubre y cocina a fuego lento hasta que las costillas estén muy tiernas, aproximadamente 2 horas.

6

¡Sirve y disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

364

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 27g
    Grasas

💡 Consejos

Usa una olla holandesa de fondo grueso para una distribución uniforme del calor.Para un sabor adicional, marina las costillas cortas en cerveza durante la noche antes de cocinarlas.Sirve con puré de papas, arroz o pan crujiente para empapar la deliciosa salsa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.