Shrimp Egg Foo Young
Costo $8.5, ahorrar $12.5
Fuente: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 4 Porciones
- $8.5
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INGREDIENTES
Tortitas de Huevo
- 225 gramos de brotes de soja frescos
- 🍤 1 taza de camarones pequeños cocidos
- 🥚 4 huevos grandes
- 🧅 ⅓ taza de cebollines en rodajas finas
- 🧄 ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Salsa
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de maicena
- 🍬 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vino de cocina chino, jerez o vinagre de manzana
- 🥢 2 cucharadas de salsa de soja
PASOS
Mezclar los brotes de soja, camarones, huevos, cebollines y ajo en polvo en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregar aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de huevo en la sartén para hacer una tortita. Repetir para agregar más tortitas de huevo a la sartén. Trabajar en tandas, freír las tortitas hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos por lado.
Para preparar la salsa: Batir el caldo de pollo, maicena, azúcar, vino de cocina y salsa de soja en una cacerola a fuego medio-bajo; cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
Verter la salsa sobre las tortitas de huevo y servir sobre arroz al vapor si se desea.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
227
Calorías
- 15gProteína
- 15gCarbohidratos
- 12gGrasas
💡 Consejos
Para una versión vegetariana, reemplace los camarones con champiñones picados o tofu.Usar brotes de soja frescos asegura una textura crujiente para las tortitas.Puedes preparar la salsa con anticipación y recalentarla suavemente cuando sea necesario.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.